我来回答你的问题：
水煎包是山东名吃，距今已有360多年的历史，居住在山东当然经常能吃到各种馅料的水煎包，在我们当地早餐铺子里也随处可见到水煎包，无论是有名的糁馆，还是普通的粥铺，外表焦黄酥脆的水煎包，总是能吸引人们的目光，蓬松喧软、鲜香可口的味道让你的味蕾得到极大的满足，并且回味无穷、吸引了许多的回头客。下面分享水煎包的家常做法，蓬松喧软，鲜香可口，老人孩子都爱吃。
原料：
面粉500g、发酵粉5g、韭菜300g、粉条100g、木耳100g、五香粉15g、生抽10ml、盐5g、豆瓣酱10g、葱10g、姜20g、花生油15ml、五花肉300g
做法步骤：
1. 300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒睡搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。
2. 韭菜摘好洗净，控干水分。
3. 用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。
4. 粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。
5. 超市买的五花肉，让卖家绞成肉馅，回家用葱姜、五香粉、生抽腌制一小时，放入锅中炒熟，再倒入豆瓣酱炒香。
6. 韭菜、木耳、粉条切碎，放到盆中，把炒好的肉馅放凉后也倒入盆中，再倒一勺花生油，搅拌均匀。
7. 面发至两倍大，成蜂窝状就发好了。
8. 把面放到面板上揉搓排气，揉成光滑的面团。
9. 搓成粗一点的长条。
10. 切大小均匀的剂子。
11. 用擀面杖擀成皮子，把皮子放到手心，放入馅子，包成包子状。
12. 做煎包用的包子比大包子小，比饺子大。田是发面煎包，要第二次醒发，把包子放到盖帘上盖上笼布再醒发20分钟。
13. 锅中倒油，油五成热时放入包子，煎至底部发黄，沿锅边倒入清水至包子的1/3处，盖上锅盖，开中大火煎至锅中无水，发出呲呲的声音就可以了。
14. 刚出锅的油煎包色泽金黄，一面焦脆，三面软香，端上桌要趁热吃，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，喜欢蘸料的可以来上一碟醋蒜香油汁，即成。
材料：
- 面皮：面粉、水
- 馅料：猪肉馅、大葱末、姜末、盐、生抽、香油、料酒
步骤：
1. 准备面皮：将面粉和适量的水混合搅拌，直至面团光滑。然后，将面团醒发约30分钟。
2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、香油和料酒，搅拌均匀。静置一段时间使馅料入味。
3. 制作包子：将醒发的面团擀成薄片，切成圆形的面皮。将适量的馅料放在面皮上，并将边缘折叠，捏紧封口。
4. 煎制包子：取一个平底锅，加热后涂上一层薄油。将包子放入锅中，适量的水煮沸后加入锅中，盖上锅盖，中小火煎制。
5. 翻面煎制：当底部变金黄色时，将包子翻面。继续煎制，直到底部再次变金黄色。
6. 出锅享用：将煎好的山东水煎包装盘，配以山东的特色蘸酱，如黑醋、姜蒜汁等。即可享用。
这只是制作山东水煎包的一种基本方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。