第1个回答 2020-12-03
海参怎样做才好吃又有营养
食材:海参、金菇、里脊肉、香菇、葱、姜、酒、大白菜。做法:
1.
在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥,取出后冲凉切成大片,另用半锅水加盐,将金菇氽烫后捞出待用;
2.
里脊肉切片,并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后,氽烫捞出,香菇则泡软去蒂待用;
3.
大白菜先烫软再切成段排成十字型,把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落,最后倒入盐、味精、高汤,放进蒸锅蒸约10分钟即可
扩展资料
海参(Sea Cucumber),棘皮动物门海参纲动物,生活在海边至8000米,通常生活在水温颇低的海底,平时以过滤沙子中的杂质为食,又有“海中清道夫”之称。 海参在各类山珍海味中位尊“八珍”,其体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分,还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。
第4个回答 2019-04-23
海参最营养的吃法就是直接吃的,其实海参还可以做成各种美味的菜肴,这些菜肴做法也很简单,凉拌,葱烧海参,海参小米粥,海参最简单的吃法是把海参做成汤,和鸡肉,鸭肉,等肉类一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,海参配上羊肉炖汤,不仅是冬季的滋补营养品,更是能满足身体的多项元素需求,平时海参还可以炖猪蹄,还可以炖很多的美食。但是一定要先把肉类炖熟之后,之后加海参炖煮10分钟即可,海参无论怎么吃,吃之前必须先把海参泡发,用纯净水浸泡两天,浸泡时每天至少需要换一次水。但野生海参品质不同,有时泡8个小时左右水已经浑了那就要及时换水。当海参可以掰弯时表示泡制完成。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。
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