小熊蒸蛋器蒸鸡蛋放水怎样掌握比例

如题所述

推荐答案推荐于2020-02-12

做好鸡蛋羹要掌握三点：
1.温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。
2.时间：开锅后再蒸8分钟。
比例：蛋液和冷水的比例为1：2。
水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)
大概10～15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

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其他回答

第1个回答 2018-11-20

不用掌握比例吧，多放一点别溢出来就好，太少了容易干。

第2个回答 2014-12-21

配的量杯上有刻度

第3个回答 2014-12-21

随意放啊。。下面的水不烧干就没事啊

第4个回答 2014-12-21

有个量杯的，小熟，中熟，全熟！赵那个就可以追问

蒸蛋羹怎样掌握

追答

全熟可下面一点点的水面刻度处就行了，等蒸蛋机自己断电，就熟了

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小熊蒸蛋器蒸鸡蛋放水怎样掌握比例答：比例：蛋液和冷水的比例为1：2。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)大概10～15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的...

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