鲍汁海参捞饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

鲍鱼海参捞饭¹

〖材料〗鲜海参1个（100g.）香米饭1大碗,西蓝花 几朵,高汤1半碗,鲍鱼 两个,湿淀粉 适量,姜片,葱段

〖做法〗海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净，用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿。

2、西兰花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡。

3、起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；

4.加入鲍鱼，熬制一会再加入适量高汤，烧开后加少许水淀粉勾欠，淋在海参上，扣上香米饭和西蓝花，拌食。
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〖主料〗即食海参，鲍鱼，葱末，蒜末，姜末，鲍鱼汁，

〖做法〗油菜焯水，水里放少许盐，几滴油这样出来的菜颜色鲜亮，口感好。摆盘备用。

2.锅里放少油加热，葱末，蒜末，姜末一起放入锅内炒香，放少许海鲜酱油，少盐，依个人口味增减。

3.倒入开水，鲍鱼汁儿，我是买鲍鱼时店家送的现成的，可以去超市购买瓶装的一样的。大火煮五分钟。

4.淀粉水半小碗儿备用，待锅内收汁儿差不多时小火倒入淀粉水继续熬制五分钟，关出锅了，美味佳肴。
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Answer 2

鲍鱼海参捞饭¹

〖材料〗鲜海参1个（100g.）香米饭1大碗,西蓝花 几朵,高汤1半碗,鲍鱼 两个,湿淀粉 适量,姜片,葱段

〖做法〗海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净，用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿。

2、西兰花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡。

3、起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；

4.加入鲍鱼，熬制一会再加入适量高汤，烧开后加少许水淀粉勾欠，淋在海参上，扣上香米饭和西蓝花，拌食。

Answer 3

鲍鱼海参捞饭¹

〖材料〗鲜海参1个（100g.）香米饭1大碗,西蓝花 几朵,高汤1半碗,鲍鱼 两个,湿淀粉 适量,姜片,葱段

〖做法〗海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净，用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿。

2、西兰花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡。

3、起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；

4.加入鲍鱼，熬制一会再加入适量高汤，烧开后加少许水淀粉勾欠，淋在海参上，扣上香米饭和西蓝花，拌食。

Answer 4

1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火氽1分钟捞出；
3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。