啤酒素有“液体面包”之称，葡萄酒和“浪漫”相连，黄酒也被誉为“液体蛋糕”。 从越王朝至今，有文字记载的黄酒历史已超过2500年，黄酒营养非常丰富，
1.黄酒中的蛋白质为酒中之最。黄酒中的蛋白质经微生物酶的降解，绝大部分以肽和氨基酸的形式存在，极易为人体吸收利用。氨基酸是重要的营养物质，黄酒含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸种类齐全。所谓必需氨基酸是人体不能合成或合成的速度远不适应机体需要，必须由食物供给的氨基酸。缺乏任何一种必需氨基酸，都可能导致生理功能异常，发生疾病。
2.含较高的功能性低聚糖。（包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖）黄酒中的功能性低聚糖就是在酿造过程中微生物酶的作用下产生的，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，但能被肠道中的有益微生物双歧菌利用，促进双歧杆菌增殖。提高机体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。黄酒中功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果。因此，每天喝适量黄酒，能起到很好的保健作用。
3. 丰富的无机盐及微量元素。人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，按其在体内含量的多少分为常量元素和微量元素。黄酒中已检测出的无机盐有18种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。锌具有多种生理功能人体缺锌可导致免疫功能低下，食欲不振，自发性味觉减退，性功能减退，创伤愈合不良及皮肤粗糙、脱发、肢端皮炎等症状。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。最近的研究还揭示，硒具有解除重金属中毒、降低黄曲酶素B1的损伤，保护视觉器官等新的生理功能。
4.多种生理活性成分。黄酒中含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。
5.维生素含量最高。除维生素C等少数几种维生素外，黄酒中其他种类的维生素含量比啤酒和葡萄酒高。 黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
羊羔美酒不仅具备以上优质黄酒的价值，而更具有温胃、健脾、壮肾、护肝、润肺、强筋骨；气通血脉、补虚弱、增气血、调阴阳；活血行气、壮神、御寒、暖四肢、散寒祛湿以及预防和抵抗某些疾病的作用。
正以羊羔美酒的独特工艺又加料羊肉、杏仁、和其他中草药而同酿，它的药用价值更高，不仅仅是药引子和中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料，单用此酒治疗非溃疡性结肠炎、五更泻、风寒风湿、脾虚胃寒……而效果极佳。常年饮用不仅预防和抵抗某些疾病而且还可强身健体、延年益寿。 近几年来，随着人们保健意识的增强，黄酒已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。秋冬暖着喝，春夏冰着喝，家人团圆喝黄酒其乐融融，朋友相聚、业务应酬都少不了黄酒。羊羔美酒不仅符合三佐（佐餐、佐料、佐药）。而更符合六饮，它可以任加调制饮用，都能收到良好的效果。常温饮，最普通最常见的一种饮用方法，不做任何加工，开坛（瓶）即饮。治疗腹胀、积食，除风下气效果明显。体虚、胃寒者慎用。冷饮，即冰饮或加冰稀释饮，夏季常用此法，消暑而降温，体虚、胃寒者禁用。温饮，即加温40℃左右饮用，寒冷季节常用此法，加温饮用后顿感全身发暖、寒意立消。有脾虚胃寒、畏寒怕冷、身体虚弱者，最好加温饮用。热饮，加温至50℃以上饮用，或放入姜丝加热饮，治疗风寒风湿、脾虚胃寒这常用。稀释饮，加入开水或冰水饮用叫稀释饮，不擅于饮酒者可以稀释饮用，味道不减，依然谐调可口，根据个人口味稀释饮用。混饮，根据自己的喜好可与白酒、果酒、果汁、汽水按一定比例混合饮用。
凡喝过羊羔美酒者，都有同样的感觉，用后顿觉能量由内向外发散，筋骨疏松、周身发暖，令人心旷神怡，给人以美的享受。
