腊肉冻了一年可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以吃，腊肉首先在腌制的时候，就加入了大量的食盐，再加上水分的风干，本来就是可以适合长时间的存放。而冰冻则可以使这个存放期限进一步的延长，这样的一种腌制加冻存的双保险方式。

腊肉煲仔饭的做法

准备材料：腊肉、大米、鸡蛋、上海青、酱油、蚝油、姜丝、糖、花生油、清水

步骤：

1、大米提前浸泡半小时。

2、腊肉用温水冲洗干净表面。

3、切成薄片。

4、上海青摘洗干净。

5、大米放入砂锅，倒入适量清水，米和水的比例为1：1.5，水大约没过大米的1CM。

6、倒入2茶匙的花生油。

7、大火煮开后转小火再煮2分钟后，放入姜丝码入腊肉片，从米饭边缘淋入剩余的1茶匙花生油，再继续煮10分钟左右。

8、青菜焯水，捞出备用。

9、加入鸡蛋，盖上锅盖再小火焖煮4分钟左右。

10、酱油，蚝油和糖调制好。

11、熄火，码入青菜，淋上酱汁即可食用。

12、成品。

Answer 2

自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃。
一般来说：冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低，低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用。
只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了，再说长时间冷冻，营养价值也会发生改变。

Answer 3

如果是冻着的是可以的啊，先拿出来解冻，然后用火烧一下再用热水煮把表面刷干净就可以切了炒着吃了追问

有点霉了

追答

你这个上面已经有绿色的菌子了，还是别吃了，大肠杆菌超标

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Answer 4

可以吃，我老家做的香肠、腊肉就在外面放着都可以放一年，也没见有什么异味啊，农村又没有冰箱。放冷冻和冷藏是一样的。你就是放在外面一样没问题的。我家每年都做，就放在外面，不过，老是出油，很快就干了。一般吃到7月份就吃完了。

Answer 5

自己晒的腊肠腊肉放在冰箱急冻一年当然能吃。
一般来说：冰箱急冻应该在零下12度或者度数更低，低温冷藏肉类食品一年或两年都可以食用。
只不过长时间冷冻的食物吃起来口感就不香了，再说长时间冷冻，营养价值也会发生改变。