古树茶是绿茶还是发酵茶?

如题所述

古树茶是说茶树的年龄,绿茶和发酵茶是指茶叶的品类,古树茶在很多地方都有,比如杭州的龙井茶,属于绿茶龙井系福建龙岩的铁观音,属于绿茶,属于铁观音系,云南的普洱茶,属于发酵茶,也就是普洱茶或者说红茶,古树茶,很多地方都有,一般指上了年度的茶树,古老的茶树有800多年,再老的估计很多都死了,还有就是野生的茶树。追问

古树茶究竟是属于茶叶的哪一种品类

追答

没有呀,茶叶按照不同的分类主要分绿茶、红茶、花茶,绿茶包括铁观音、龙井茶、毛尖等,红茶包括普洱,千两茶、砖茶等,花茶就是各种花茶,包括玫瑰花茶、茉莉花茶等等,而其他的比如乌龙茶都是小品种茶,属于陈茶,还有就是碧螺春等都是在那几类里。古树茶事相对茶树的年龄来说的,主要是说那些古树茶的年代久,那里的水土和气候不同而已,古树茶如果要分类,那就是说相对现在栽种的茶树年代久,很早就出名啦!!还有就是稀少了,不属于茶叶分类里,只是民间茶友的一种叫法。也就是说一栋老房子属于清代还是明朝还是宋朝元朝什么的,不属于建筑房屋的分类,建筑房屋一般分泥土茅草房屋、砖石青瓦房屋、木制房屋、钢筋混泥土房屋,钢筋混泥土框架砖墙房屋,钢筋混泥土框架剪切房屋,钢结构房屋,钢结构玻璃房屋,等等
如果你真要说古树茶是属于哪种茶叶,只能说是就是古树上采摘的茶叶,相对现在新开垦的茶园不同而已。
你去参考有关资料吧。
或者古代硬币和现代硬币就有区别,因为制造工艺和材料和造型都不同,更不用说是年代啦。

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第1个回答  2015-12-19
您好,首先您要理解发酵是什么意思,发酵在普洱茶中指的就是一种传统的工艺手法,古树茶有很多种,比如说普洱茶生茶、砖茶、沱茶属于人工揉搓晒干而成的,而我们的红茶、熟茶属于发酵而成,这两者最主要的区别还是在于加工方法的不同,大部分的加工程序都一样,就是一般普洱茶都是通过高温锅内揉搓晾干的,而红茶是拿到发酵池或者发酵盒子里面进行发酵晒干而成的,所以最主要还是要说明白是什么样的古树茶,因为红茶也有古树茶做的哦,所以古树茶属于发酵茶是不一定的哦!【tb:妹土茶社】