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油炸方便面一般采用什么油来炸面块?
如题所述
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推荐答案 2013-10-23
采用棕榈油来炸面块
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油炸方便面一般采用什么油来炸面块?
答:
方便面,又称泡面、快熟面、速食面、即食面,香港则称之为公仔面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。
方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化
,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸,在室温下为固...
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