老干妈牛肉辣酱怎么做菜

Question

我男朋友很爱吃辣的，要特辣那种，我不会做关于辣的菜，请求大家，哪些菜适合放上老干妈牛肉辣酱，会好吃，想要具体的食谱，谢谢

Answer 1

老干妈 牛肉的比较好吃 用它拌面再好不过了。炒菜一般用法参考下面的菜谱。

辣炒什锦藕丁
制作方法:
主 料： 莲藕 火腿 青椒 豆干

辅 料： 老干妈辣酱 酱油 盐

原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块

调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）

做法：

1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
麻婆豆腐
制作方法:
主 料： 豆腐 猪肉

辅 料： 豆瓣酱 豆豉 辣椒 花椒 蒜苗
用料：

1、豆腐半斤。
2、猪肉或牛肉末约一两。
3、豆瓣酱一大匙。
4、豆豉一匙。
5、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
6、花椒粉一咖啡匙。
7、蒜苗一棵。
8、酱油两大匙。
9、红油三大匙。
10、淀粉一大匙。
11、盐、味精适量。
1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水稍烫，捞出沥干水分；将豆瓣酱、酱油同装一个碗里；蒜苗切碎；豆豉用刀压成茸或剁成细末；将淀粉、味精同放一个碗里，加适量水兑成芡汁
2、锅中放油烧至六成热，倒入肉末炒散炒熟后起锅装碗里待用。
3、锅中放油烧到六成热，放豆瓣酱油、辣椒粉、豆豉炒红炒香。
4、加半碗汤或水，烧沸后放豆腐、肉末烧三、四分钟。
5、放蒜苗，烧半分钟后勾芡，放红油。
6、起锅后撒上花椒粉即可上桌开吃。

Answer 2

可以在炒菜的过程中适自己的口味加入辣酱就行了吧。

Answer 3

牛肉酱炒豆腐：
一、材料
豆腐250克，鸡蛋2个，老干妈牛肉酱2汤匙，水适量，盐5克，鸡精3克，油5克。
二、做法
1.豆腐同样大小的小方块。
2.打两个鸡蛋，让豆腐充分裹满蛋液。
3.锅中放油，烧热，将豆腐煎至金黄，盛入碗中。
4.锅中放油，将牛肉酱煸香后，放入煎好的豆腐，轻轻翻炒一下，让豆腐沾上牛内酱，加入水和盐，继续翻炒至汤汁干，加入鸡精，装盘。本回答被网友采纳

Answer 4

我知道的太多了都不知道说那些好！！因为我是四川的， 做辣菜 我可是能手哦！！呵呵~~~~要是你想拜师可以找我！！先告诉你用老干妈做菜吧！麻婆豆腐你知道吗？做麻婆豆腐放一点也很好吃的！！！还有炒回锅肉也可以放点 特香，又辣！！想想口水都出来了~~~~~~~~要是你怕麻烦就把绿豆炒熟要炒得有点黑黄黑黄的（注意要干炒别放别的东西），反正很香了，再用它熬粥（煮稀饭）要把稀饭熬烂一点，再用老干妈当咸菜下着吃 ，很不错哦~~！！！本回答被提问者采纳

Answer 5

老干妈 牛肉的比较好吃 用它拌面再好不过了。