关于热电厂低压蒸汽的问题

Question

现在很多酒店、学校等大型餐饮业都选择热电厂直供蒸汽蒸菜蒸饭，因为直供蒸汽使用方便，随开随关、汽量足。我想了解一下直供汽在使用中对于安全、卫生和其他方面有什么弊端和不足。高手请进，先谢谢！~~

Answer 1

热电厂提供的标准工业蒸汽参数为1MPA270度，到达使用单位的参数根据距离每公里下降1个压力10度。因此到达用户以后也是7-8个压力200多度。需要注意安全问题，对于用户这是高温高压蒸汽，进户管道、阀门耐压选择应该1.5-2倍额定温度压力，并且要采购大厂名牌产品严防假冒伪劣。管道阀门要保温防止烫伤。
工业蒸汽的卫生没有问题，因为锅炉水是经过严格化学处理的去离子除盐水，几乎等于纯水。直接做饭蒸馒头没问题。
弊端是热电厂、热力网非常可能发生事故不能供气，需要有备用手段以备不时之需。