第1个回答 2006-08-04
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研
究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红
细胞的生成。此外,阿胶还能升高血压,防止失血性休克。现在,我
们就把东阿阿胶的几个传统食用方法介绍给读者。
牛奶冲服
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,
使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
目前,市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒,是用阿胶配以牛奶、
巧克力、可可粉、甜味剂精制而成,属保健食品。
膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中
含化,纯香持久,效果满意,方法如下:
先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚,然后将破
碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面,按动微波启
动键,设定火力10乘,定时3分钟即可。
炖烊服用
具体可分为下面四个步骤进行。
将碎阿胶放汤盆中,加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量,加水
化成冰糖水,滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中,
隔水蒸1—2小时,取出放凉后服用。
第3个回答 2006-08-04
每次用量6—15克。
作汤剂须烊化后兑服。
单服烊化即可,可用200ml水。
其性滋腻,有碍消化。血证而内有瘀滞者,亦不宜用。
第4个回答 2019-04-24
阿胶的服用方法很多,您可以择其一两种而用。一种是江浙一带传统服用方法:原料:阿胶250克,黄酒250克,冰糖200克,黑芝麻、核桃仁各250克
做法:取阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天,至泡软。取冰糖200g克,加水250ml化成冰糖水,倒入泡软的阿胶中,加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内,水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时,搅拌,成羹状。取出容器,放冷,冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。还有简单的就是直接打成粉,用开水或与牛奶冲服即可,也可以砸成小块,煲汤的时候同炖。
如想气血双补,可以服用复方阿胶浆;冬天咳嗽历害的话,可以选择阿胶补血膏。