重大活动食品安全保障的工作内容包括：
制定重大活动食品安全保障方案，明确任务分工和时间节点。
对食品原料、辅料、食品添加剂、食品相关产品等进行风险评估，确保符合食品安全标准。
对食品加工、贮存、运输等环节进行严格监管，确保食品质量安全。
对食品从业人员进行培训和考核，确保其具备相应的食品安全知识和技能。
对重大活动餐饮服务环节进行监督检查，及时发现和纠正食品安全隐患。
对食品安全事件进行应急处置，及时报告和调查处理。
在重大活动中，食品安全保障工作是一项重要的任务，需要各方共同努力，确保人民群众的饮食安全。