电压力锅蒸米饭时，最好选择"蒸煮"功能。这是因为"蒸煮"功能在电压力锅中设计用来蒸煮食物，包括米饭。下面我来解释一下选择"蒸煮"功能的原因并进行适当的拓展。
首先，"蒸煮"功能在电压力锅中专门针对蒸煮食物进行了优化。它会根据设定的时间和压力来控制蒸煮的过程，确保食物能够均匀受热，并保持适当的湿度。对于蒸煮米饭来说，这一功能能够帮助米饭煮得更加饱满、口感更好。
其次，选择"蒸煮"功能可以节省时间和能源。电压力锅的高压和密封设计能够加快食物的烹饪速度，相比传统的炉灶蒸煮，时间会更短。此外，电压力锅的高效能源利用也能够减少能源的浪费。
此外，蒸煮功能不仅适用于米饭，还适用于蔬菜、肉类等食物的蒸煮。因此，购买电压力锅后，可以充分利用其蒸煮功能来烹饪多种食物，增加菜品的多样性和口感。
总结来说，选择电压力锅的"蒸煮"功能来蒸煮米饭是一个明智的选择。这一功能能够确保米饭煮得饱满、口感好，同时也能够节省时间和能源。此外，还可以利用蒸煮功能来烹饪其他食物，增加多样性。
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