按用途分类,食品添加剂可以分为那些种类?是列出八种。

Question

如题所述

Answer 1

食品添加剂根据其用途，可以细分为以下八类：
1. 抗氧化剂：用于减缓或防止食品氧化，延长食品的保质期。
2. 漂白剂：用于漂白食品，改善食品的外观。
3. 着色剂：用于给食品添加颜色，增强食品的吸引力。
4. 护色剂：用于保护食品的颜色，防止其因加工或储存而褪色。
5. 酶制剂：用于加速食品中的化学反应，改善食品的质地和口感。
6. 增味剂：用于增强食品的味道，提升食品的风味。
7. 防腐剂：用于防止食品腐败，延长食品的保质期。
8. 甜味剂：用于给食品添加甜味，满足消费者对甜味的需求。