在帝豪GL汽车倒车撞到骑电动车的事故中，理赔步骤如下：
首先，务必检查对方的伤势，如果伤势不严重，可以继续进行理赔流程。如果伤势严重，务必立即拨打120进行急救，并告知医生事故涉及的医疗费用不包含在保险报销范围内，需自费处理。
其次，如果事故导致车辆被扣留，作为全责方，需要认领并承担可能的赔偿责任。如果对方提出赔偿要求，可以尝试协商，如果赔偿金额在1万以内，可以选择全责理赔，保险公司会处理大部分费用，自己只需承担小部分。但实际赔偿金额应根据具体情况进行判断。
理赔过程具体步骤是：向保险公司报案，提供事故证明、医疗证明和车辆维修费用等相关证据。保险公司会根据这些信息进行评估并给出赔偿。在此期间，务必保持耐心，避免因焦急影响理赔进程。
最后，面对这种情况，关键是要保持冷静，严格按照上述流程进行处理，以避免不必要的损失。