卤肉的做法?

Question

如题所述

Answer 1

卤肉做法:
调料：海天草菇老抽半碗，黄酒一碗，红糖一大勺，蜂蜜一勺，桂皮一小片，肉蔻一粒，丁香15粒，陈皮一把。
其中前3样调料是必须要放的，后面的香料放了会更好，不放也关系不算大。
做法就超级简单了：
1、五花肉整块用温水洗干净，用水焯一下去掉血末
2、五花肉捞出放进锅里，加所有调料，再加清水直到没过肉3-4厘米左右，然后加盖，这样炖1个半小时。
然后，装肉，添饭，舀汤，浇汁

Answer 2

原料：
猪肉、洋葱、黄酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、味精
做法：
1、一斤半肥瘦肉，剁成肉沫，放盐、黄酒、胡椒粉适量，拌匀后备用。大洋葱两个，切丝。
2、炒锅放三两油，炒洋葱，备用。
3、再起小油锅，炒肉末，炒到肉末变色（如图）,加老抽、生抽、白糖、味精。
4、味道调好后再加备用的洋葱。
5、然后再炒，炒到洋葱全部灭了（看不到洋葱），这样就可以了。
注：
想要吃卤蛋和卤豆干。可以加在里面一起煮。一样超级美味。

Answer 3

卤肉除了正常的配料外
应该加些山楂
放些料酒
放些糖
和栀子花
这样的卤肉绝对味美香醇。
因为我对象家就常常做卤肉，真的非常棒。
希望这些对你有帮助。
还有一点，用老抽比较好，上色容易。
卤肉第一次做最好卤下蛋的老母鸡。
这样卤汤也特别好。
全是手工

Answer 4

卤肉怎么做才好吃？准备自己和家人爱吃的肉，加入调料，抓匀腌制，倒入电饭锅，加入鸡蛋和鸡爪豆皮，加入啤酒没过肉肉再加入冰糖，摁下煮饭键即可。

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Answer 5

家常卤肉怎么做？