做卤菜用哪种菜板比较好

如题所述

卤菜中的卤鸭、鹅翅膀等比较硬,建议用木制的菜板,稍微厚的那种,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。
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第1个回答  2019-02-14
砧板是家庭的必备品,在购买砧板的时候,人们难免会有哪种砧板比较好这样的问题,因为砧板的款式和材质是越来越多了,所以遇到的问题也就比较多。同时也需要人们知道砧板为什么需要更换,因为砧板使用的时间是固定的,所以一定要定时的进行更换,这样才能够确保使用的性能,同时要了解更换的原因。
哪种砧板比较好?
第1、砧板现在的品种很多,有塑料的,实木的,还有实木颗粒一类的,另外还有许多复合材料制作的砧板,总体来说家庭使用砧板,还是选择实木的为好,因为实木的比较利于健康。
第2、砧板选择的时候,我们可以考虑选择合格的竹砧板,其实砧板就是菜板,竹子砧板要是天然植物制成,这样材质较为结实,而且不容易开裂或掉渣,同时切菜的时候,污垢不易被塞在缝隙里,比较干净。
第2个回答  2019-02-06
做卤菜一般是不需要菜板吧,卤菜大部分都是整只卤制的,即使要使用菜板那也是在卤制前的时候,一般使用柳木、紫椴木、银杏木的菜板都可以。如果是切卤好的卤菜的话,推荐使用蚬木菜板,蚬木质地坚硬,密度大,不容易吸入卤菜的卤汁,也就不容易产生发霉的现象。
第3个回答  2019-02-06
淘宝宝贝:佳文菜板。选菜板应选柳木的,我用整块柳木做的菜板,里面有图文说明。追问

淘宝吗

第4个回答  2019-03-22
一般的都可以的,这个没有太大的关系的
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