王奶奶患有糖尿病多年，几年前经人介绍说苦瓜汁能降糖，就经常的喝苦瓜汁，据她说，确实有降糖的效果，那是怎么回事呢？
君子之德
苦瓜被称为君子菜，不传己苦于他物。苦瓜青则苦寒，涤热，明目，清心。苦瓜熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。就是说苦瓜熟了颜色不再是绿色，苦味大减，寒性减低，滋养作用凸显出来。所以吃苦瓜以其色青未黄才能起到清热的功效。此外，苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热，止痒、祛痱。长痘痘的青年朋友也可以经常食用苦瓜。
是否能降糖？
苦瓜虽有止渴的功效，但实际上，苦瓜解的是暑热与实热烦渴，少尿等病症，而糖尿病多是阴虚燥热的烦渴，这二者是完全不同的。不药不药博士也查阅了一些文献，发现苦瓜或苦瓜汁确实能降低餐后血糖，推测这可能与其减慢胃肠蠕动，延缓糖类消化吸收有一定的关系。
糖尿病这种慢性病，目前已经算是被研究的较为透彻了，相应的治疗方法也很明晰。苦瓜降糖作用及剂量未被明确之前，请勿用苦瓜代替降糖药，但是基于苦瓜本身低脂低热量低糖的特点，倒是一种非常适合糖尿病人吃的蔬菜。
苦瓜有着很高的营养价值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B 0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
禁忌人群
苦瓜含奎宁，能刺激子宫收缩，所以孕妇慎食。苦寒的特性，也让部分脾胃虚寒的人群，否则会引起吐泻腹痛。
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
【不药博士】简介博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
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