坏瓜子含有致癌元素,若吃多了坏瓜子会致癌。
发霉的瓜子中可能含有黄曲霉毒素,这是一种化学致癌物,经常摄入可能增加患癌的几率。黄曲霉毒素还能引发急性中毒,临床表现有食欲减退、恶心、呕吐等,严重者还会出现水肿、昏迷等症状。
瓜子出现苦味的原因有很多种,比如炒糊了、虫蛀了等等,一般只有食用较多的因霉变原因导致口味偏苦的瓜子,则有致癌的可能。
扩展资料:
食用瓜子的好处:
1、瓜子营养丰富,香气诱人,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富;南瓜子有驱虫作用,适当嗑点瓜子,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。
2、适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝,还会有瓜子牙。
参考资料来源:人民网--吃瓜子会致癌吗?
参考资料来源:百度百科—瓜子