因为商家的冰块是制冰机制作的，制冰机的温度比家用的要低得多，冰块冻的就结实。
常温的水中含有大量的空气，如果用普通的常温水冻成冰块，是不透明的，它的内部结构是网状的，这样的冰块相当于间接地增加了与热空气的接触面积。
如果用某种方法减少水中溶解的空气的含量，比如煮沸，减小装水容器的压强，之后再冷冻的话，冰块就更像一个完美的结晶体，这样的冰块只能从外部缓慢的融化。
冰块融化的原因
冰在标准大气压下 (≥0) 吸收周围的热量，使其体积增加，便化成了水。当环境温度高于零度时，冰的温度升至 0 ℃ 时开始融化，冰在融化过程中，温度会长时间保持在 0 ℃ ，直至完全融化成水。