辣子鸡丁
材料 ：大鸡腿 干辣椒 花椒 葱苗 蒜 姜
1️⃣：备菜：鸡腿去骨后把鸡肉切丁，放入调料（两勺淀粉+一勺生抽+些许姜）腌制10分钟，干辣椒和花椒泡水沥干，葱苗+干辣椒切段，姜+蒜切碎。
2️⃣：热油后放入鸡肉丁，中火油煸到两面金黄色且微焦的状态，捞出备用。
3️⃣：锅洗净后，热油放干辣椒+花椒炒香，倒入鸡丁，加入调料（蒜苗+一勺盐）大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘，干饭咯~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
辣子鸡丁
材料 ：大鸡腿 干辣椒 花椒 葱苗 蒜 姜
1️⃣：备菜：鸡腿去骨后把鸡肉切丁，放入调料（两勺淀粉+一勺生抽+些许姜）腌制10分钟，干辣椒和花椒泡水沥干，葱苗+干辣椒切段，姜+蒜切碎。
2️⃣：热油后放入鸡肉丁，中火油煸到两面金黄色且微焦的状态，捞出备用。
3️⃣：锅洗净后，热油放干辣椒+花椒炒香，倒入鸡丁，加入调料（蒜苗+一勺盐）大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘，干饭咯~