防止食品污染,不仅要注意饮食卫生,还要从各个细节着手。只有这样,才能从根本上解决问题。食品污染的防制措施主要有:
①开展卫生宣传教育,提高全民的食品安全性意识和自我保护能力;
②食品生产经营单位要全面贯彻执行食品安全法和相关国家卫生标准;
③加强监督管理,食品卫生监督机构要加强食品安全监督,把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等安全质量关,坚决打击制假、售假等违法行为;
④完善与食品安全相关的法规和标准,提高食品安全领域的科技水平;
⑤政府加大投入,提高检测技术和能力,建立食品安全保障体系;
⑥加强国际合作,积极吸纳国际先进的食品安全管理经验,防止各种食品意外污染事故的发生。
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