1.羊肉汤
小寒时节,正是吃羊肉进补的好时候。羊肉可以温阳补虚,再加入当归、山药、胡萝卜等食材一起烹饪,辅以葱、姜来调味。每周吃一次,既不会上火,还可以暖暖地度过冬天,非常适合平素体虚怕冷、四肢不温、疲倦乏力、气血不足的人群。
2.黄芽菜
据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,以粪肥覆盖,勿透气,半月后取食,脆嫩无比,可以弥补冬日蔬菜的匮乏。这道菜有利于食用者增强抵抗力、消除疲劳、解渴利尿、通利肠胃。
3.糯米饭
广州在小寒时节有早上吃糯米饭的习俗。一般用糯米,香米,炒熟的腊肉、腊肠、花生米以及碎葱白,一起拌在饭里面吃,寓意从年头到年尾都暖乎乎的。中医上来说,糯米有温暖脾胃,补益中气的功效,在寒冷的季节吃糯米饭十分适宜。