蜜汁金桔煨牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料：牛肉500克、金桔3粒、油、盐、红烧酱油、料酒    é€‚量    

八角、干辣椒各一粒、郫县豆瓣1勺    

蜜汁金桔煨牛肉的做法  

牛肉洗净切厚片，开水焯水去血水。

金桔用刀整个压扁去籽备用。蜜汁金桔可以直接用。

炒锅烧热到油，油开下入八角、干辣椒炸香，接着下入牛肉翻炒两分钟，烹入料酒酱油，金桔。开水淹没牛肉大火烧开改小火炖1个半小时，开盖放入盐，郫县豆瓣酱继续15分钟，大火收汁OK出锅。

牛肉最好选澳洲牛肉。牛腱，牛腩都好。我喜欢用牛腱因为有咬劲。

金桔也可以用换成蜜汁金桔。这是我家冰箱的常备用料，自己做的。

Answer 2

用料
牛肉 500克
金桔 3粒
油、盐、红烧酱油、料酒 适量
八角、干辣椒 各一粒
郫县豆瓣 1勺
蜜汁金桔煨牛肉的做法
牛肉洗净切厚片，开水焯水去血水。
金桔用刀整个压扁去籽备用。蜜汁金桔可以直接用。

炒锅烧热到油，油开下入八角、干辣椒炸香，接着下入牛肉翻炒两分钟，烹入料酒酱油，金桔。开水淹没牛肉大火烧开改小火炖1个半小时，开盖放入盐，郫县豆瓣酱继续15分钟，大火收汁OK出锅。