酒石酸作为拆分剂时是一个羧基参与反应还是两个都参与反应
酒石酸,2,3-二羟基丁二酸.
分子式:HOOC-CH（OH）-CH（OH）-COOH
即二羟基琥珀酸.有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即：右旋型（D型,L型）、左旋型（L型,D型）、内消旋型、外消旋型.通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸.右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中.
小分子的烯烃或烯烃的取代衍生物在加热和催化剂作用下,通过加成反应结合成高分子化合物的反应,叫做加成聚合反应,简称加聚反应.
酒石酸能够进行加聚反应的就是它的羧基-COOH,羧基可以写成
X-C（OH）=O ,打开的是化学键C=O.注意的是,有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,但化学式还是不变,只打开一个羧基,（-C（X）-O-）n,也有打开两个两个羧基的.所以就有4*2种加聚产物.
从一个分子脱去另一个小分子（如H-OH、H-X）,而形成不饱和键的化学反应叫消去反应.
酒石酸的消去反应可以消去OH-H,也可以消去H-COOH.所以就有
HOOC-C（OH）=CH-COOH,HOOC-C（OH）=CH-OH,
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