猪杂枸杞叶汤的做法，猪杂枸杞叶汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料
猪粉肠、猪肝、猪肉 各一些
枸杞叶 适量
猪杂枸杞汤的做法
买回来的猪杂清冼干净。粉肠很难煮所以放电压锅按快煮键煮，十几二十分钟刚刚好!
猪肝猪肉切片先用生粉和少许油腌一下，这样才有滑嫩的口感。
粉肠煲好后取出切小段再放回汤中，把洗干净的枸杞叶一并放入继续煲开，注意不能煮太久，不然枸杞叶煮黄了就不好吃了。
枸杞叶煮开后把腌制好的猪肝猪肉一起放入后快速搅拌以免粘成一团，半分钟左右后放点盐就可以熄火了，这时猪肝可能只有七八分熟，我们利用汤本身的热量很快就把它烫熟了，千万别等猪肝完全熟才关好，那样等到喝汤的时候猪肝就太老太硬了。
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Answer 3

食材明细
猪瘦肉适量
猪粉肠适量
猪肝适量
枸杞叶适量
生姜二片
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
枸杞叶猪杂汤的做法步骤

1
猪粉肠用面粉水洗干净，内面也要洗，猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水)，瘦肉洗净，枸杞叶洗净沥干。

2
粉汤切段，瘦肉和猪肝切片。

3
猪肝用料酒和少量生抽，淀粉腌制。

4
锅中倒入水，烧开，用高汤更好。

5
烧水的时候将瘦肉也用少量油，生抽腌制。

6
开水中倒入粉肠生姜一起煮。

7
再加入瘦肉煮十分钟左右，快熟时加入猪肝。

8
加入适量盐，油，鸡精调味，起锅前加入枸杞叶，稍泡关火，撒上葱花即可食用