捕食 貂熊生性贪吃，其拉丁学名的原意即为“贪吃”。食物很杂，喜食大型兽的尸肉或盗食猎人的猎物。包括驯鹿、马鹿一类大型食草动物的雌兽和幼仔，还捕捉狐狸、野猫、狍子、麝、小驼鹿、水獭、松鸡、榛鸡、鼠类等大大小小的动物，也吃蘑菇、松籽或各种浆果等植物性食物，尤其是爱吃蜂蜜。
貂熊会采用由树枝上突然飞降下去捕猎的方式，为了捕到猎物，经常躲藏在其他动物经常经过的小路旁，有时干脆藏在树上，当动物走过时，一跃而下，突然袭击，加上它的爪牙锐利，力气也大，猎物很难逃脱。有时，貂熊也会冒险从比它体形大得多的食肉动物，例如狼、熊等的口中夺取食物。
在西伯利亚和北美，貂熊常常偷盗人类的食物、偷盗或毁坏人们的器物。猎人安装好的捕套器，常常被它毁掉，而它却能很好地躲避圈套。猎人套着的毛皮兽如银狐、黑貂之类，也常被貂熊吃掉或咬坏。 习性 貂熊是中小型食肉类动物中凶悍的一种，猞猁也让它三分。貂熊生性机警，行动隐蔽，平时多单独栖居，只是在繁殖期间才营家族式生活，善长途奔走、游泳、攀援，常在密林中自由跳窜。
貂熊属夜行性动物。视觉敏锐，但嗅觉稍差。在自然界中天敌很少，肛门附近有发达的臭腺，臭腺分泌出的臭液散发出来的气味具有一定的防御功能。有时，貂熊会在臭液上打个滚，使臭味遍布全身，让敌方无从下口，它便趁机逃之夭夭。利用尿液保存食物（将尿液撒在食物周围，使其他动物不敢窃取）是其适应环境的独特方式之一。
貂熊有半冬眠的习惯，到了白雪皑皑的冬季，许多动物都找隐蔽处过冬，有些还进入冬眠，而貂熊却仍旧在山林里游荡，四处为家，只有少数呈半冬眠状态，趴伏在洞穴中半睡半醒，一有风吹草动便醒来走出洞外。
貂熊冬季的平均昼夜活动距离为14.3km；雄性最大领域可达686.5km2，雌性最小领域为138.8km2，平均领域面积为200-500km2。其分布的特点是稀疏的广泛分布，一个个体常常需要几百平方公里的面积，其生态学特点要求提供相当大面积的栖息地才能满足一个貂熊种群长期生存的要求。
