酸爽开胃腌黄瓜

Question

如题所述

Answer 1

做法：

1、黄瓜去瓤切条，加一勺盐腌制20分钟，倒入清水清洗掉表面盐分。

2、调个汁：小米辣、蒜片、花椒、干辣椒、八角，热油炸香，加一勺陈醋、2勺生抽、1勺蚝油、1勺代糖，放凉。

3、料汁放置冷却后倒入黄瓜条中，撒上白芝麻抓匀腌制20分钟即可。