温度最高不宜超过35℃最低不宜低于5℃。
根据《混凝土质量控制标准》（GB50164-92）第4.3.6条：“混凝土拌合物运至浇筑地点时的温度最高不宜超过35℃最低不宜低于5℃”。也就是说凡有可能达到上述要求的场合均需有环境温度及入模温度测量程序。
水化热引起的温度裂缝主要有两种，一是从最高温度降到环境温度时产生大量收缩，热膨胀系数为10的-5次方，即每降10度混凝土就有10个微应变（典型情况），混凝土一般能承受200多微应变；二是混凝土内外温差过大导致开裂，一般施工要求温差控制在20度以内。
扩展资料：
减少混凝土温度变化产生的影响
水泥的主要矿物成分是硅酸三钙，铝酸钙，硅酸二钙等。这些矿物晶体在水化反应时都会放出热量，其中的c3s放热高峰发生在遇水后的4~8小时左右，其余组份稍慢一些。此时的水泥结石形成的比例还很低，表现为砼的强度不高。
大量的放热反应导致砼的温度快速上升，特别是在大体积砼的内部，绝对温升可达40℃左右。因砼本身的热胀冷缩效应，温度升高时体积膨胀，形成温度应力。如果此时的温度应力大于砼的强度，就可能产生开裂，破坏砼的结构形成缺陷。
因此，为了避免或减少砼的温度裂缝：
1、增加砼结构抵抗裂缝的能力，如布设温度钢筋等；
2、通过各种工程措施降低绝对温升。主要的工程措施有前期冷却（即控制砼的入仓温度以降低绝对温升），后期冷却（布设冷水管）；
3、通过水泥的生产过程控制发热因素。如控制水泥细度，控制水泥的矿物成分（减少早期发热量高的c3s），延迟放热高峰，以便在温度应力峰值时砼有足够的强度抵抗开裂。
4、通过各种添加剂的使用减少单位砼体积内的水泥用量。如添加减水剂，添加粉煤灰等以降低水泥用量等。在实际工程应用中往往是采取上述几种手段综合运用。
参考资料来源：人民网-我国高寒地区唯一极高风险高铁隧道爱民隧道施工见闻