【主料】
2人份五花肉700克
【辅料】
葱5根姜1块大料1-2个冰糖10小块生抽适量老抽适量料酒适量
步骤1
五花肉切块，生姜切片，葱切段备用
步骤2
烧水，加入葱段姜片
步骤3
放入五花肉块
步骤4
加入适量料酒稍煮
步骤5
盛出备用
步骤6
锅内热油，倒入冰糖炒糖色
步骤7
当冰糖融化，冒黄色泡泡时，倒入五花肉块
步骤8
翻炒上色
步骤9
加入大料，适量生抽，老抽，继续翻炒
步骤10
加入葱段姜片
步骤11
倒入清水没过材料，加锅盖炖煮1小时左右
步骤12
盛出
步骤13
盘内浇上一些锅里的汤汁
步骤14
完成！
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