液化气和天然气灶具不能通用。这是因为液化石油气和天然气的组成和热值不同，如果使用不合适的灶具，可能会发生意外。
具体来说：
1. 液化石油气主要是由丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等烃类混合而成，而天然气的主要成分是甲烷。这两种燃气的热值是不同的，所以需要不同的燃烧装置。
2. 液化石油气的压力是2800帕-3800帕，而天然气灶的承受压力一般在3kpa-5kpa左右。如果将液化石油气灶用于天然气，可能会因压力过大造成爆炸等危险情况。
3. 此外，液化石油气的燃点低，容易点燃，而天然气的火焰温度更高，不容易被点燃。因此，如果使用灶具不当，可能会造成安全问题。
因此，为了安全起见，我们应该根据所使用的燃气种类来选择合适的灶具。以确保家庭使用中的安全。