锅中加油（多加一些），下鸡肉爆一下，鸡皮爆干，下料酒，八角，再炒一下一会，加老抽，两勺生抽，郫县豆瓣，大蒜，仔姜片简单翻炒。加入料酒一勺、白糖半勺、生抽一勺、少许醋，翻炒至上色，加入高压锅内的鸡汤，盖上盖子中火转小火炖15分钟，15分钟后开锅加入盐和鸡精，加入鲜香菇片，继续炖5分钟。
放好水后我们切一点生姜大概6片左右就可以了，不要放太多会辣的，然后放五颗红枣，几片香叶锅内热油煸炒花椒大料，小茴香出香味放入鸡块，干辣椒葱姜蒜片继续煸炒至鸡肉发白，加料酒生抽，老抽适量煸炒，加水没过鸡块大火烧开，小火炖四十分钟左右加入配料再炖十分钟即可。
加料酒少许，开水或者自来水，加八角，香叶，白扣，草果，桂皮，盐，鸡精，陈醋一滴，烧鸡公料少许，炖70分钟焖50分钟，或者进高压锅冒气12分钟，关火焖至15分钟，鸡块炖好，放入土豆块，炖10分钟让土豆入味，然后倒入青红椒炒断生然后倒就可以出锅了，最后倒入葱花。一道美味可口新疆大盘鸡就做好了！加入几片生姜，适量盐，料酒山药，几朵香菇炖熟即可(也可放入适量当归)，味道纯香，没有几碗汤，你放不下碗。
把材料倒进煲内。开大火煲开，转小火煲1小时即可。4、煲好后，取出药渣，放油、盐调味、喝汤吃肉。功效:补气养肾，扶正固表。注意:勿与藜芦同用，阴虚火旺者不宜喝水变清就可以了，喜欢吃鸡头的一定要注意，用剪子剪去公鸡嘴，从鸡嘴处剪开，会发现很多脏东西，洗干净就好。冷水下锅焯水，锅中丢姜片去腥增香，倒几滴料酒去腥。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-06-09
红烧能够营养好吃，因为红烧能够让味道得到充分的发挥，做出来很好吃。
第2个回答 2021-06-09
鸡公煲啊，那种重庆的爆辣做法，挑选养殖姨一年老公鸡整只煲，然后切开鸡的肚子塞辣椒炒起来吃。
第3个回答 2021-06-09
鸡肉炖土豆、青红辣椒炒鸡肉、花椒红烧公鸡、盐焗公鸡、白切鸡、栗子入腹蒸鸡、黄芪红枣公鸡汤、香菇胡萝卜公鸡汤。
第4个回答 2021-06-09
可以炖鸡公煲，把公鸡放在炖锅里面炖，再加一些调料，这样会很好吃。