猴头菇小米粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

方法/步骤

将猴头菇用开水泡发，去柄蒂，洗净，剁成末。

小米淘洗干净，放入锅中，倒入适量水，大火烧沸，加入猴头菇末、姜末，小火煮制成稠粥，加精盐、味精调味、撒葱花即成。

猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇炖汤一般是和肉类一起炖，味道比较好。但是猴头菇和小米炖的话，可能香味不足，口感不够好。