小米海参粥怎么做呢？

Question

如题所述

Answer 1

海参在过去的岁月中可谓是被当成是食品界中的奢侈品，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。现在随着人们生活水平的提高，海参也逐渐走近平凡人的家中成为餐桌美食，而其中海参小米粥算是较为常见的美食菜单，下面就来教大家海参小米粥的家常做法，海参小米粥怎么做好吃呢？

海参小米粥营养充足，在很多方面发挥着很大的功效，两者组合起来更可谓是营养加倍。小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。其实海参小米粥的做法十分简单，因为海参和小米为主要食材，因为构成很简单，所以做起来也是十分简便的，其实只要将海参和小米放在一起好好熬煮便可，下面简要介绍下海参小米粥的做法。 

首先淘洗干净，用清水泡上；蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。接着入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；随后大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟；后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

第二种做法

 做法步骤

1、干海参 2、其实海参的泡发很简单，也就是个泡、煮、泡的过程。 先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右，每隔6–8小时换一次水。泡软后沿开口方向剪开，去掉里面的内脏（海参体内有5条白筋，营养价值丰富，切不可去除），剪掉顶端的沙嘴 

3、再加泡软的海参放入锅内，加水没过海参，加盖煮开后改用小火煮40分钟左右（如果拿筷子夹起，海参两端能自然下垂就表示海参煮好了，不行的话就等自然冷却后再重复一次刚才煮的过程）4、煮好的海参自然冷却后，再用纯净水浸泡一天后就可以食用了（每6–8小时记得换一次水） 泡发好的海参和干海参对比一下，应该有原来的2–3大

Answer 2

小米清洗干净浸泡15分钟，砂锅加入足量的水，水沸之后加入小米，再次煮滚后煮五分钟加入海参，继续煮半个小时，加入浓稠的高汤煮几分钟即可

Answer 3

海参处理干净后，和小米一起放入电饭锅中，加入适量的水。按煮饭键，煮熟后即可食用。

Answer 4

海参比较难闻，需要用料酒和醋泡一泡，然后切成小丁，放入水中和小米一起煮。