原味炸鸡是最原始最传统的一种。第一家做块状炸鸡的店始于1977年。尽管之后有众多新品种占据不少视线,但原味炸鸡依旧是大众们最喜爱的。外酥里嫩、鲜嫩多汁,还可配多种酱料食用。做法:鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分;放入适量盐、胡椒、
料酒、蒜末腌制1小时;裹上一层油炸粉;分两次油炸,控油后可食用。
葱鸡源于忠清道地区,之前人们把葱放在披萨上才萌生了这个想法。在忠清道获得一致好评之后也开始在全国流行起来。不只缓解了炸鸡的油腻感,也在香浓四溢的口感同时增添了健康的营养成分。葱鸡做法:鸡切成块泡在牛奶中30分后洗净晾干水分;放入适量盐、胡椒、料酒、蒜末腌制1小时;裹上一层油炸粉;分两次油炸,控油后放入盘中;葱切丝摆放在炸鸡上;淋上酱料。(酱料:适量淡酱油、
食醋、料酒、蒜末、橄榄油)