如果做出好吃的蛋炒饭呢？

Question

如题所述

Answer 1

1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一海鲜蛋炒饭半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
蛋炒饭
1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；
2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；
3. 葱洗净切成葱花，备用；
4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；
5. 加入米饭、葱花
6.撒入蛋丝炒透，即可装盘。

希望我的回答对您有所帮助！O(∩_∩)O谢谢

Answer 2

注意：
1、蛋炒饭最好是用剩饭做；
2、先把饭放入一个盒子里，然后把一团团的饭分开；
3、打入两个蛋到盒子里，然后像调酒一样，把蛋和米饭上下左右摇晃，这样每粒饭上都有蛋了；然后的步骤就和一般的蛋炒饭差不多了（金包银本回答被提问者采纳

Answer 3

把米饭放凉后急冻几分钟，再拿出来炒。