第1个回答 2014-01-20
糯米加糖蒸半熟了,塞进莲藕的孔里,再继续蒸,全熟以后取出切开
第2个回答 2014-01-20
主料:藕、糯米辅料:糖桂花调料:蜂蜜、白糖、苏打粉 糯米藕做法1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右。2. 沥干水分备用。3. 鲜藕去皮后洗净。4. 一端斜切一刀,藕梢留用。5. 将糯米从切口藕洞处灌入。6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上,用牙签固定。7. 把藕置于锅中,放入小苏打,加水用旺火煮熟,捞出后倒出小苏打水。8. 原锅置于火上,加水、白糖、糖桂花,9. 放入藕旺火烧沸,转中火煮至藕酥时将藕捞出。10. 放凉以后切成片装盘。11. 另起锅,加入原来煮藕的汤水,烧至浓稠呈蜜汁状时,浇在藕片上。12. 最后淋上蜂蜜即可。
第3个回答 2014-01-20
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点
3.藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口
4.准备好煮藕用的调料和红枣
5.把酿好的糯米藕放入锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖和红枣,大火煮开后转小火再煮半小时
6.半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了,吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁,味道美极本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2020-12-12
教你1分钟学会糯米莲藕