白斩鸡的5种酱料配方
一、经典蒜香酱油酱
配方：
1. 生抽酱油：适量
2. 蒜瓣：若干，捣碎
3. 姜片：适量
4. 香油：少许
5. 香菜：适量，切碎
制作方法：将生抽、捣碎的蒜瓣、姜片混合，加入香油调味，最后撒上切碎的香菜增香。
二、麻辣花生酱
配方：
1. 花生酱：适量
2. 辣椒油：适量
3. 芝麻油：少许
4. 醋：少许
5. 花椒粉：适量
制作方法：将花生酱、辣椒油、芝麻油混合，加入醋调和酸味，最后撒上花椒粉增加麻辣感。
三、香甜蜂蜜芥末酱
配方：
1. 蜂蜜：适量
2. 芥末酱：适量
3. 柠檬汁：少许
4. 清水：适量
制作方法：将蜂蜜、芥末酱混合，加入柠檬汁增加果香，用清水调整浓稠度。
四、鲜香芝麻酱汁
配方：
1. 芝麻酱：适量
2. 生抽：少许
3. 白糖：适量
4. 清水：适量
5. 蒜蓉：适量
制作方法：将芝麻酱、生抽、白糖混合，加清水调至合适口感，最后加入蒜蓉提味。
五、香辣葱油酱
配方：
1. 葱油：适量
2. 辣椒粉：适量
3. 生抽：少许
4. 白糖：少许
5. 鸡精：少许
制作方法：将葱油、辣椒粉、生抽、白糖混合，可加入鸡精增加鲜味。这款酱料葱香与辣味并重，非常适合搭配白斩鸡。