鸡胗和鸡肚有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

部位不同、形状不同、口感不同等区别。
1、部位不同：鸡胗和鸡肚是鸡的内脏器官，但它们所处的位置不同。鸡胗是指鸡的胃部分，而鸡肚则是指鸡的肠胃连接处的肚子部分。
2、形状不同：鸡胗呈长条状，较细长，外观光滑。鸡肚则呈扁平状，形状稍微像一个口袋，有一定的褶皱和纹理。
3、口感不同：由于部位和构造的差异，鸡胗和鸡肚在口感上也有所区别。鸡胗质地较嫩且富有弹性，煮熟后口感滑嫩；而鸡肚则相对较脆，有一定的咀嚼感，煮熟后口感稍微有些筋道。