羊肉和什么相克

Question

如题所述

Answer 1

羊肉与醋、茶及南瓜同食相克，因为《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，羊肉同茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若羊肉同南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。