烧菜的时候用凉油是什么意思？凉油是什么？怎么弄？香油又是什么？

Question

如题所述

Answer 1

凉油就是等油还没有被烧热，被烧热的油的营养成分比凉油要少。香油也是一种食用油，相信各超市都会有卖的！

Answer 2

凉油说的是温度。就是把炒菜用的普通的油放进去。不要等到太热了再放菜。就是一般的花生油或者大豆油啦。

Answer 3

凉油就是未受过高温的油.那时烧的菜营养不会被破坏.但是俗话说因人而宜,菜也是.有些需要有些不需要~
香油就是家里常用的烧菜的油.它是一种笼统的称呼.本回答被提问者采纳

Answer 4

热锅凉油指的是锅烧热放入正常的油（没有经过先期油炸，高温烧热的熟油）。香油是芝麻油，一般拌凉菜啊，吃馄饨啊，稍微加一点，提味的，不宜放多，几滴就可以！！

Answer 5

唉，烧菜的时候一般提倡热锅凉油，凉油就是冷油，热锅凉油烧菜油烟会小。