（1）牛皮比羊皮厚；（2）牛皮毛孔比羊皮粗，羊皮比较密；（3）牛皮切口比较厚、粗，而羊皮的切口比较细密、整齐；（4）牛皮一般主要用于男装，休闲装，而羊皮主要用于女装。 （1）山羊皮：比较（手感）硬； （2）绵羊皮：比较软； （3）混种羊皮：比山羊、绵羊皮大，而且皮比较起来价格便宜。 （1）好的羊皮手感光滑，毛孔细密，用力拉，弹力很小，无伤痕，不退色，皱纹细而有弹力； （2）质差的羊皮，手感粗糙，有伤痕，用力拉表面有裂痕，颜色有色差。 （1）马油皮比牛皮薄，比羊皮厚； （2）马油皮一般为爆裂马油皮，从皮面比较难看到毛孔，表面光滑而有光泽度，切口和牛皮相似，比牛皮薄，没有羊皮细密，羊皮没有爆裂羊皮。 牛、羊、猪皮都可以做磨砂皮，磨砂皮也可分为头层、二层磨砂皮，头层用于外用面皮，二层一般用于外用装饰或里革用料，磨砂皮表面无光泽，毛孔细密；羊筋(磨砂羊皮/反羊皮)皮一般比较柔软。
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