山药和花生是可以一起吃的。
山药和花生可以一起煮粥，或者煲汤，不会发生相冲。花生的油脂含量是比较高的,同时营养素也非常高的，而且山药和花生一起食用，能够补脾健胃，生津益肺。
花生山药粥功效
1、滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。能够促进身体发育。花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，多吃花生可以促进人体的生长发育。
2、预防冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。促进细胞生长提高智力花生蛋白中含十多种人 体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和 天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老防衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分，经常吃花生，有益于人体延缓衰老。所以花生又有“长生果”的称号。
4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
5、收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
6、益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用。直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
7、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质。然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素。从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
扩展资料：
花生山药粥做法：
用料：大米一杯 约150g、铁棍山药一段儿 约60g、花生 约50g
做法：
1、大米一杯约150g、花生约50g、铁棍山药一段儿约60g
2、大米淘洗干净后浸泡30分钟，花生同样浸泡，山药去皮洗净切小丁
3、将浸泡好的大米、花生、山药丁加入电饭煲
4、按照水位线加入适量清水，我略少加了一些，所以煮出来的粥太过浓稠了
5、选择煮粥程序，按开始键即可
6、煮好后略焖5分钟盛出即可食用
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准备材料：
红枣、花生、山药、莲藕、干杏鲍菇
做法：
1、山药刨皮，洗干净，切成滚刀块状。
2、莲藕洗干净，刨皮，切成滚刀块状。
3、干杏鲍菇泡凉水，浸软，切块。
4、红枣、花生分别洗干净。
5、起锅，锅中倒入少许油，放入山药、莲藕煸炒，煸透。
6、取汤锅，放入山药、莲藕，再放入干杏鲍菇块、红枣、花生，大火烧开，调中小火炖4小时左右，调味加少许盐、蘑菇精取出即可。
参考资料：