避免高温，使用完注意避免风吹日晒，且用清水洗干净，置放在阴凉处。 如果室内比较干燥，可以将砧板平放并在表面盖上一块湿抹布。 发现砧板表面出现裂纹时，用清水浸泡几个小时裂纹就能愈合。
刚买的铁木砧板不要急于使用；一盆清水中加入食盐，将砧板放到水中浸没8小时；每次用完后要及时清洗，不要暴晒；生菜和熟菜最好在不同菜板使用。保养方法具体如下：
1、如果是刚刚购买的铁木砧板，买回来之后不要急于使用，需要先做好保养工作，有利于后期使用寿命更加长久。
2、准备好一盆清水，水中加入食盐，搅拌均匀，将砧板放入到水中，完全浸没，时间是8个小时，再用清水冲洗干净，就不容易出现开裂的问题。
3、每次使用完之后需要及时清洗，用清水或者用洗涤剂擦拭干净，最后再用温水冲洗，再晾干。不要放在太阳下暴晒，很容易出现开裂，阴干就可以了。 4、使用的时候要注意，切不同的食物也要有效区分生菜和熟菜，在不同的菜板上使用，所以家中最好备两块菜板，能有效预防细菌滋生，也能够延长菜板的使用寿命
刚买的铁木砧板不要急于使用；一盆清水中加入食盐，将砧板放到水中浸没8小时；每次用完后要及时清洗，不要暴晒；生菜和熟菜最好在不同菜板使用。保养方法具体如下：
1、如果是刚刚购买的铁木砧板，买回来之后不要急于使用，需要先做好保养工作，有利于后期使用寿命更加长久。
2、准备好一盆清水，水中加入食盐，搅拌均匀，将砧板放入到水中，完全浸没，时间是8个小时，再用清水冲洗干净，就不容易出现开裂的问题。
3、每次使用完之后需要及时清洗，用清水或者用洗涤剂擦拭干净，最后再用温水冲洗，再晾干。不要放在太阳下暴晒，很容易出现开裂，阴干就可以了。 4、使用的时候要注意，切不同的食物也要有效区分生菜和熟菜，在不同的菜板上使用，所以家中最好备两块菜板，能有效预防细菌滋生，也能够延长菜板的使用寿命
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-10-31
不要让菜板接触到滚烫的油和高温处，这样菜板很容易开裂。新菜板不宜闲置，应该经常使用以保持湿润，要放在阴凉处不让菜板在风口处吹风或晒到太阳。最好是
给菜板配上一块专用的湿毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及周边为准，菜板使用后，就用这块湿润的毛巾布把整个菜板盖住，这样既可起到保湿作用，
又防止菜板吹风燥裂。如要暂时闲置一段时间才用的，就一定要把菜板擦干后放入密封的塑料袋里保存以保持一定的水分。菜板使用一段时间后，食用油会慢慢渗入
菜板深处，菜板就不容易开裂了。在气候干燥和高温的季节，特别是北方地区，保持菜板的湿润尤为重要。
做到上述要求后，菜板就经久耐用了。
蚬木虽然很硬，可毕竟还是木头，是天然的东西，因此不能让它干燥，不然边缘会出现细小裂痕----毕竟这不是钢板或塑料板。发现菜板出现了裂口怎么
办?此时不要着急，立即将菜板放入饱和的浓盐水中浸泡，等过一段时间后，小裂口就会慢慢合拢上的。细小的裂纹虽然不影响产品质量及使用，但是保养好的砧板
才经久耐用。本回答被提问者和网友采纳
给菜板配上一块专用的湿毛巾布，毛巾的大小应以完全盖住整个菜板面及周边为准，菜板使用后，就用这块湿润的毛巾布把整个菜板盖住，这样既可起到保湿作用，
又防止菜板吹风燥裂。如要暂时闲置一段时间才用的，就一定要把菜板擦干后放入密封的塑料袋里保存以保持一定的水分。菜板使用一段时间后，食用油会慢慢渗入
菜板深处，菜板就不容易开裂了。在气候干燥和高温的季节，特别是北方地区，保持菜板的湿润尤为重要。
做到上述要求后，菜板就经久耐用了。
蚬木虽然很硬，可毕竟还是木头，是天然的东西，因此不能让它干燥，不然边缘会出现细小裂痕----毕竟这不是钢板或塑料板。发现菜板出现了裂口怎么
办?此时不要着急，立即将菜板放入饱和的浓盐水中浸泡，等过一段时间后，小裂口就会慢慢合拢上的。细小的裂纹虽然不影响产品质量及使用，但是保养好的砧板
才经久耐用。本回答被提问者和网友采纳