火龙果是我们在生活中经常见到的一种,下面小编为大家介绍火龙果酒如何酿造比较好?自酿火龙果酒应该怎么做?
火龙果酒如何酿造比较好
火龙果酒是选用新鲜火龙果发酵酿造而成的果酒。它取材于红心火龙果肉,采用免调配工艺,直接发酵制成,无添加、无勾兑、纯原浆装瓶,既保留了火龙果果实的养生保健,又形成独特的色泽和口感,具有洋酒的热情奔放。现将火龙果酒的酿造方法介绍如下:
酿造火龙果酒,要选胖胖的、汁多的红肉火龙果,不仅外观美,口感也是棒棒的!
用60度白酒将选好的玻璃瓶容器消毒,晾干备用。将红心火龙果用水浸泡,然后冲洗干净,表皮上的鳞片用刀削掉,并切掉两端的果柄、果蒂,保留果皮。把处理好的火龙果切成1厘米左右的小方块放入消过毒的玻璃瓶中,一层火龙果,一层冰糖(比例是:3斤火龙果,1斤冰糖)。然后密封好,等1个月左右,用滤网把渣滤除,即可喝了。
自酿火龙果酒应该怎么做
火龙果酒的做法:
用料:火龙果10斤,冰糖3斤,高粱酒适量。
容器:玻璃密封罐1个
制作过程:
1、火龙果, 免洗 ,直接剥皮。
2、切片,放入无水无油的玻璃密封罐,一层火龙果,一层冰糖,比例是:一斤火龙果,三两冰糖。
3、一层火龙果,一层冰糖。
4、倒入高粱酒(没过火龙果三分一就可以)。
5、密封好,等30天,用滤网把渣滤除,就可以喝了。
健康功效:补中益气,养阴生津,和胃润肺,清热凉血、补脾益气、润肠通便、生津止渴、滋阴除烦,止咳化痰。
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