学校食堂盲采是什么意思啊

Question

如题所述

Answer 1

学校食堂盲采是一种食堂管理方法，具体实施中，一般由第三方机构出面采购，食堂管理人员见货验收，货到付款。

学校食堂盲采就是不见面的采购，是学校为防止病从口入，切断学校食品安全源头的一种好办法。盲采一般分为两种形式，一种是由学生家长委员会派人参与其中，在采购现场，商家只提供样品，采购人用手机拍下样品并上传微信群，由家长投票决定是否同意采购。

另一种是学校监管部门随机抽学生家长代表参与其中，在采购现场，商家只提供样品，采购人用手机拍下样品并上传微信群，由家长投票决定是否同意采购。学校食堂盲采制度有利于增强食品质量安全管理的透明度，有利于保障学生吃上放心食品。

然而，盲采也存在一些潜在的问题。由于食材名称和外观的保密性，会导致一些学生感到不透明或不安。他们可能担心食材的质量或安全问题，或者不确定他们所购买的食品是否符合他们的饮食习惯或过敏需求。这种模式可能会导致一些学生浪费食材或制作出不必要的大型食物浪费。

盲采在食堂管理中的作用：

1、提高食品质量：由于盲采过程中，食堂管理人员无法看到食品的来源和生产厂家等信息，只能通过第三方机构进行采购。这样可以使采购过程更加公正、透明，从而提高食品的质量和安全性。

2、增加透明度：盲采实施中，参与采购的人员会用手机拍下样品并上传微信群，供家长们查看和投票。这样可以让家长更加了解食堂采购的情况，增加了透明度，有利于增强家长对学校食堂的信任度。

3、保障学生健康：通过盲采，学校可以切断食品安全源头，保障学生吃上放心食品。同时，家长也可以通过微信群投票来决定是否同意采购某种食品，从而更好地保障学生的健康。

4、增强学校形象：实施盲采可以让家长和学生们感受到学校对食品安全的高度重视和负责态度。这有助于增强学校形象，提高学校的知名度和美誉度。