苹果是常见的水果之一，也是人们爱吃的水果。苹果的种类有很多，糖心苹果受到了人们的喜爱。糖心苹果非常香甜，是新疆的特产。糖心苹果的口感好，而且营养丰富，在北方被称作为水果之王。当苹果大量上市的时候，它的价格便宜而且很容易储存，很多人都喜欢购买一些苹果放在家里慢慢的吃。有些人平时没吃过这种苹果，将它切开之后发现里面有半透明状果肉。
虽然苹果的果肉很甜，但是也有很多人不敢吃，害怕苹果坏掉了。其实这样的苹果是正常的，完全可以吃，不用过分的担忧，它的味道更好。苹果里面有半透明状果肉说明苹果是冰糖心儿，这样的苹果大部分是种植在高海拔的地区，或者是较晚成熟的苹果，苹果在成熟期间出现了短暂降雪情况，也会出现冰糖心。
高海拔地区的光照时间长，昼夜的温差也很大，导致苹果的糖分积累较多，在内部就形成了冰糖心。冰糖心苹果，味道更好，对健康没有坏处，可以放心的吃。如果冰糖心苹果出现了发黑的情况，那么就要注意，这说明苹果已经变质了，是不可以再食用的。冰糖心的苹果有一个较大的缺点，就是不容易储存和运输。
放置时间久了之后就会出现腐败的现象，这也导致很多商贩不愿意收购这种类型的苹果，在市场上也较为少见。即使有些人看见了，因为不认识也不敢吃太多。冰糖心苹果里面发黑代表内部发生了大面积溃烂，这种苹果是不可以吃的，直接将它扔掉就好了，可以购买一些新鲜的冰糖心水果回来吃，这样更加安全。千万不要为了节省吃变质了的食物，这样会对身体造成伤害。
冰糖心苹果里面发黑确实已经变质，已经不能食用了。冰糖心苹果其实是一种病态苹果，当苹果患上了水心病就会是这种状态。产生的原因是苹果的高密度种植和苹果缺钙引起的，这种类型的苹果干物质不多，长时间的放置会产生腐烂变质，食用后对人的健康存在隐患。
冰糖心苹果产生的原因。冰糖心苹果并不是苹果的品种。当苹果在接近于成熟的时候，苹果所处的环境昼夜温差较大，就会形成雪花状态的糖心，这种在昼夜温差大的地区成熟的苹果，口感比较甜脆，才是比较正宗的冰糖心苹果。这种苹果主要产于新疆的阿克苏地区，该地区的海拔高，昼夜温差大，光照非常充足，土壤为沙性土壤，所以并不是所有的地区都有这样的自然条件。另外一种是高密度种植和种植管理不当造成的，这样的种植方式会导致果实在生长的过程中钙的吸收量不足而形成冰糖心，或者当苹果在树上成熟后没有及时的采摘也会导致出现冰糖心苹果。这种病态苹果含有的苹果酸含量较低，所以甜味会略高于其它苹果，因为该病态苹果严重缺钙，所以苹果口感不好。
冰糖心苹果的危害。随着放置的时间增加，苹果内部的水心会越来越多，最终会导致苹果从内向外开始发酵变质，最终就无法正常食用了，如果环境温度过高，发酵的速度还会加快。最终苹果内部会最终发黑，这是代表了苹果已经被真菌感染，该真菌的名字叫展青霉素。如果不慎食用这种苹果，会对肝脏功能造成比较大的影响，容易出现腹痛腹泻和呕吐的现象，严重的情况下还会导致细胞基因突变，而诱发癌变。但是没有发霉变质的糖心苹果要尽快吃完。
是变质了，这类苹果是苹果生长时得了水心病，所以人们说它不健康。
冰糖心苹果里面发黑是变质的一种表现，因为冰糖心苹果中间虽然有冰糖心，但这个冰糖心的颜色只是比普通果肉略深一点，肯定不能发黑，如果发黑就是冰糖心苹果腐烂变质的表现这样的冰糖心苹果不能再继续吃，不然会危害，身体健康，容易让人出现腹痛腹泻等多种不适症状，也不能品尝到冰糖心原有的滋味与口感。
人们常说冰糖心苹果本身就不健康，是指这种品种的苹果在生长过程中得了水心病，这是苹果在正常生长过程中的自然现象，他得了水心病以后会导致果核中心及其附近的部位呈半透明状，颜色比较深，而且大量糖分会堆积在这个部位，口感比较甜。这样的苹果对人类身体健康无害，人们可以放心食用。
阿克苏苹果是果粒苹果最可能出现冰糖心的地方，因为这个地方地处北方地区，苹果生产速度比较慢，导致苹果在树上的滞留时间比较长，糖分持续积累就会让它的中间出现冰糖心，这种苹果味道甘甜，口感脆的，营养价值很高，虽然它在苹果中属于不健康的存在，但对人类而言却没有安全隐患，是口感好滋味诱人的健康水果，可以放心吃。
冰糖心苹果中间变黑以后不能再继续吃，那是它变质的表现，但没有变质的冰糖心苹果可以放心吃，它营养价值高，食用功效出色。不过这种苹果的保质期比较短，适合保存在低温环境中，如果保存不当就会让它出现腐烂变质，产生多种对人体有害的物质，会影响人体健康。所以人们购买冰糖心苹果时要注意它质量，购买以后还要注意它的保存方法，千万不要吃已经变质发黑的苹果。