用料
牛肉丝 少许
芹菜 适量
腐竹 少许
葱,姜末 少许
盐 少许
酱油 少许
香油 2一3滴
食用油 2勺
1.芹菜洗净切斜块,牛肉切丝放醋,酱油香油水淀粉喂上,腐竹提前泡好同样切斜块;
2.锅中放少许油,油热煸炒芹菜段生捞出;
3.用底油把牛肉丝煸炒段生;
4.放少许酱油炒匀,在下入芹菜和腐竹炒均匀;
5.出锅前点2一3滴香油炒均,关火成入盘中。
小贴士
快速翻炒,保持芹菜的维生素不会破坏,实惠,便利又有营养
用料
牛肉 500克、芹菜 200克、盐 6克、郫县豆瓣 10克、海椒面 5克、生姜 3克、
淀粉 5克、白糖 2克。
牛肉丝炒芹菜的做法步骤
1.牛肉切丝;
2.放生姜丝 海椒面 淀粉 白糖;
3.放点胡豆瓣;
4.搅拌均匀;
5.锅里放油;
6.炒牛肉丝;
7.放芹菜;
8.放水淀粉;
9.炒均匀;
10.完成。
小贴士
火爆快速炒