绿色花菜发黄了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

花菜黄了不可以吃。花菜放久变黄之后，不仅会流失重要的营养价值，还会产生一定的致癌物质，就是我们经常说的亚硝酸盐，它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，当时间放久之后，花菜发黄变烂，则禁止食用，若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质，经过研究发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。花菜生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。

Answer 2

花菜变黄了还能吃吗

一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的,因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿,如果是稍微黄一点,不碍事,营养还没完全流失,还可以食用.教你个方法:

一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常

二,然后用鼻子闻一下是否有异味

三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.

花菜可以放冰箱吗

可以。

花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上。

花菜在冰箱可以存放2天左右。花菜不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。

花菜的营养价值：

花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；

花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

具有饱腹感。由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会发胖。

花菜的保存：

花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。

花菜怎么洗

1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

3.最后我们还要让它在沸水中烫一下，并且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。本回答被网友采纳

Answer 3

绿色花菜发黄以后是否可以食用，取决于发黄的程度和时间。
1. 如果是由于保存时间过长或者保存不当，导致花菜叶子中的镁元素流失，从而使叶绿素减少，导致花菜发黄，这个情况是可以食用的。虽然颜色上有所改变，但是并不会影响到其营养价值和口感。
2. 如果花菜发黄且伴有腐烂或变质的情况，则是由于微生物污染所导致的，这时就不能食用了。食用这类变质的花菜可能会引起胃肠不适，同时，发黄的花菜中含有大量的亚硝酸盐，长期食用可能会诱发癌症。
在日常生活中，为了延长花菜的保存时间，建议把花菜放在低温、干燥、避光的环境中储存。在烹煮前，先检查花菜是否坚实新鲜，如果发现花菜有任何异常，应立即丢弃，以避免误食引发健康问题。

Answer 4

花菜是生活常见的十字花科蔬菜，味道可口，营养丰富，美容养颜。可是有时候会发现花菜变黄了，那么变黄的花菜可以吃吗？下面小编将为大家解答！

花菜变黄了还能吃吗

一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的,因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿,如果是稍微黄一点,不碍事,营养还没完全流失,还可以食用.教你个方法:

一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常

二,然后用鼻子闻一下是否有异味

三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.

花菜可以放冰箱吗

可以。

花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周,湿度最好保持在95%rh以上。

花菜在冰箱可以存放2天左右。花菜不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。

花菜的营养价值：

花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用；

花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

具有饱腹感。由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会发胖。

花菜的保存：

花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。

花菜怎么洗

1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。

3.最后我们还要让它在沸水中烫一下，并且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。