第1个回答 2013-11-13
十大名茶
一、西湖龙井
二、洞庭碧螺春
三、黄山毛峰
四、庐山云雾
五、六安瓜片
六、君山银针
七、信阳毛尖
八、武夷岩茶
九、安溪铁观音
十、祁门红茶
(详解)
1、西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2、碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1．5厘米，每500克有5.8万－7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
3、信阳毛尖，产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
4、君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
5、六安瓜片，产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。
6、黄山毛峰，产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
7、祁门红茶，产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6－0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
8、都匀毛尖，产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2一2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
9、铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
10、武夷岩茶，产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6－8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
第2个回答 2019-09-10
茶存在非常多主观因素，有人喜欢普洱，有人喜欢乌龙茶，有人喜欢红茶，有人喜欢绿茶。所有的茶品中都有好喝的茶，就看个人的喜好成度与饮茶习惯了。不能说肯定哪款茶，哪个品种，哪个茶类更好喝，只能说适合自己的就是最好的，只要是一款好茶，口感都是最好的！
如果非要说什么样的茶口感最好的话，可以从以下这几方面来说明。
首先，好喝的茶是一个大类，涵盖六大茶类所有的卓越茶品，而不是仅仅指具体哪一种。
其次，喝起来口感好的茶具备以下三个条件：
1、茶叶的内含物质均衡饱满。即氨酚比合理，也就是喝茶人通常所说的“鲜甜度和苦涩度比较均衡，茶汤喝起来具有“开泡不苦，久泡不淡”的卓越品质。而不是滋味浓苦不堪或者寡淡无味。
2、品质特征显著。比如铁观音喝得出“音韵”（兰花香+甘露味）等等，而不是有名无实的假冒货色。
3、具有加工工艺合格基础上的卓越水平。比如红茶富有纯正浓郁的“蜜花果香”，而不是生青气、酸腐气、焦火味等等劣质杂味。
4、如果是老茶，须具备沉香纯正、汤色红亮通透、滋味甘润的综合优良品质，才是上品好茶。而非霉腐酸杂的劣质货。
最后，必须客观地看到，“喝茶人的个人喜好和偏好，也是有差别的，正所谓：‘萝卜青菜，各有所爱’”。
但需要特别指出的是：喝茶人所有的个人喜好和偏好，都应该首先建立在对正确的茶品优劣辨别的基础之上的，离开了这个关键一点，则很有可能把“我喜欢喝”与“最好喝的茶”画上了等号，那就很有可能是喝茶误入歧途了。
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第3个回答 2014-09-04
看你什么喜欢什么口味的，口淡的喝六安瓜片（个人喜好），口重的可以试试黄山毛峰。都是绿茶，营养高！
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。以下我们仅罗列一种说法：
1、杭州龙井
龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。 龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，，上下沉浮，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真可说是一种艺术享爱。
2、苏州碧螺春
产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
3、黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。
4、庐山云雾
产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
5、六安瓜片
六安产茶，有着悠久的历史。据史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。早在唐代，大诗人李白就有“扬子江中水，齐云顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。 六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。起成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢；冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中以二道茶香味最好，浓郁清香。 产于皖西大别山茶区，其中为六安、金寨、霍山三县所产，因起其外形如瓜子状，又呈片状，故名六安瓜片。它最先产于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，所以又名齐云瓜片。 六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺，形成了六安瓜片的独特风格。六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶；第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”；第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片，每次烘叶量仅2-3两，先“拉小火”，再“拉老火”，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。 此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
6、恩施玉露
产于湖北恩施。湖北产茶历史悠久，早在唐代就已很著名，现仍是我国的重要产茶省份。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
7、白毫银针
这是一种白茶，产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。在港澳地区，零售商店常将少许白茶拼配进其他茶类，以提高其档次，进而获取商业价值。
8、武夷岩茶
产于福建崇安县武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
9、安溪铁观音
产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
10、普洱茶
产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。普洱茶的吕质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
在其他的“中国十大名茶”说法中，一般常见到的有产于安徽屯溪等地的“屯绿”、产于安徽祁门县的“祁红”、产于云南的“滇红”等
以上回答你满意么？
第4个回答 2015-04-12
在很多男人的生活里，有这么几样东西是必不可少的：烟、酒、车、电脑。明明清楚这些都是危害健康的杀手，但就是欲罢不能，急死了在一边担心的亲人。劝劝么听不进，让他们学做按摩和保健操又不太现实，那么，每天泡点茶水喝来保护健康，这样的闲功夫总有吧？
今天就从中医理论出发，向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些非常简单的保健方法，身体还是要靠自己照顾的。
酒桌男可以试试葛花
每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高就会对身体产生很大的危害，特别是对消化道、肝脏的损伤尤为严重，长期如此，会大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。
专家推荐：保护肝脏的最好办法就是戒酒，不过，如果喝醉了，我推荐拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿来泡茶可以解酒，医院、药店都有售。
想要在平时护肝，可以试试白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气，拿来泡茶喝也不错。此外，酒桌男平时一定要多吃维生素C含量高的水果，比如橙子、橘子等，维生素B能保护消化系统，也可以多补充些，饮食要注意避免食用大鱼大肉，这些东西太油腻，容易伤肝。
老烟枪除了伤肺还会引发心血管病
抽烟对肺造成伤害，这是众所周知的事实，但是大家可能不知道，香烟中的有害物质被血液吸收后，还会引发心血管疾病，如冠心病、高血压。当然，抽烟的人还会经常咳嗽，这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。
所以，烟枪男们，还是赶快戒烟吧。
专家推荐：保护咽喉，很多人第一个联想到的一定是胖大海，其实胖大海只有润喉的作用，我向大家推荐的是罗汉果，将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份当作是一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效，在一般的药店就能买到，大概三四元一颗。
百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺食物，不妨试试。
游戏狂人别忽视“久坐伤肝”
每天窝在电脑前疯狂通关的男人，和长时间开车的有车一族，都存在用眼过度、久坐不动的情况。别以为每天对着电脑，伤害得只是眼睛，中医有这么一个说法：“久视伤肝”，“久坐伤骨”，针对这样的男士，我还是要先讲一句老话：多运动，多锻炼。
专家推荐：不论是看电脑还是开车都很费眼睛，所以，我建议长时间用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。还可以多吃些胡萝卜和维生素A片，以保护视力，防止眼疾。
针对“久坐伤肝”这一点，游戏狂人和开车一族可以参照酒桌男的保健食谱，平时多吃些维生素C含量高的水果。此外，久坐的人特别会发胖，容易患高血脂症，这类人群需要服用一些具备降压调脂、有减肥功能的茶饮，试试苦丁茶、决明子茶吧，相信会有不错的效果。
什么男人喝什么茶?
又到了新茶上市的季节，中国的男人向来都是爱茶的。爱茶的男人只要想着自己捧着一杯春芽，就感觉养生又怡情。不过，一杯好茶的造就，却远远不只是买茶、烧水、泡茶这么简单的事。
记者从中南大学湘雅二医院营养科了解到，从健康的角度来说，要获得饮茶的最佳效果，不仅需要考虑到不同种类的茶性、茶季，还必须考虑到人的身体素质、饮茶的季节和时间，以及泡茶的技巧。
茶性、体质，如何对号入座？
茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分。其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶，大红袍；温性茶则包括红茶，普洱茶等。
根据中医的说法，人的体质有燥热、虚寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。—般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。具体说来，有抽烟喝酒习惯、体形较胖的人，容易上火，应喝凉性茶；肠胃虚寒，或体质较虚弱者，应喝中性茶或温性茶。
小贴士 现代都市男人的体质往往不能简单地以燥热、虚寒划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又有热象。这是因为，他们常有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化。然而，每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主要症状作为依据。
绿茶、红茶，是不是他的茶？
●菊花茶——排毒去辐射
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
●苦丁茶和普洱茶——降血脂
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
●乌龙茶——醒酒和减肥
如果他应酬很多，还喜欢饮酒，那么你需要给他备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好：它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。
小贴士 你还可以根据他工作和生活中的某些特殊情况来为他选择茶叶。例如，他这段时间工作繁忙，用脑过多，可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑；在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来为解渴和补充热量；如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染；如果他没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。
季节、时间，怎样喝出好体质？
一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。
一般来说，春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
此外，饮茶还有一定的禁忌和时间。
头遍茶：由于茶叶在栽培与加工过程中会受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用，应弃之不喝。
空腹：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中的不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
饭后：茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。应该在餐后一小时再喝茶。
发烧：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
小贴士 根据季节更换茶叶的同时，也需要考虑到体质。体质虚寒的人，即使在夏季，也不适合饮用苦丁茶那样的凉性茶。
不同的茶有不同的泡法
1、水：水的温度在泡茶时起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶用80℃左右水温，花茶、红茶、低档绿茶用100℃沸水，乌龙茶、普洱茶、紧压茶用100℃的沸滚开水。
2、用量：绿茶以100毫升水，投茶3克为宜；红茶可加至5克或以上，但泡水次数递加，可反复泡水多次；铁观音、乌龙茶、台湾高山茶的正常投茶量是以干茶占泡茶具容量的1／3～1／2(视茶叶颗粒的松紧度调节)为宜；普洱茶熟茶与铁观音相近，但生茶应减少投茶量。
3、时间：茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时已有80％的咖啡因和60％的其他可溶性物质已经浸泡出来。此外。茶泡好之后，要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不稳定。
小贴士 沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
相关链接：怎样辨别新茶和陈茶
“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。那么，要如何鉴别新茶与陈茶？
(1)色泽：绿茶新茶时的色泽青翠嫩绿，陈茶枯灰黄绿。而红茶新茶时非常乌润，陈茶则会带上一些灰褐色。
(2)滋味：陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
(3)香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
小贴士 上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。